Los arquitectos del estudio donostiarra Vaumm, encargados del proyecto, encontraron en la metáfora visual de platos apilados la mejor manera de resolver las distintas necesidades planteadas. Desde la estrictamente icónica, ya que el edificio pedía ser un símbolo de la gastronomía, hasta la estrictamente práctica, ya que la sucesión de bandejas de diferentes formas le permite adaptarse al pronunciado desnivel de la parcela.
Pero no sólo desde el exterior resulta atractivo el edificio. Su interior es un lugar idóneo para el desarrollo de las artes culinarias y la innovación.
Concurso 1º premio. Parque Tecnológico de Miramón, Donostia - San sebastián _ Gipuzkoa. juliol 2009
Fundación Basque Culinary Center, Constructora: Amenabar, En ejecución. Finalización: Octure 2011
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